ఇది విస్కాన్సిన్‌లోని మాడిసన్ లోని లా ఫోలెట్ హై స్కూల్ క్యులినరీ బేసిక్స్ క్లాస్ కోసం వ్రాయబడింది, కాని అందరూ దీనిని చూడటానికి స్వాగతం పలికారు. ఇది సరళమైన, స్ట్రెయిట్ ఫార్వర్డ్ ట్యుటోరియల్‌గా ఉద్దేశించబడింది.
తారాగణం ఇనుప స్కిల్లెట్ సంరక్షణపై ఈ ట్యుటోరియల్‌ను అనుసరించేటప్పుడు, విద్యార్థులకు అవకాశం ఉంటుంది) ఎ) తారాగణం ఇనుమును చూసుకోవటానికి ఒక ప్రత్యేక మార్గం ఉందని గుర్తుంచుకోండి మరియు భవిష్యత్ సూచనల కోసం ఇలాంటి సమాచారాన్ని పొందటానికి వారికి మార్గాలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి, బి) సరైన సాధన పరికరాల సంరక్షణ మరియు నిర్వహణ, సి) వ్రాతపూర్వక పదాన్ని "నిజ జీవితానికి" మరింత లోతుగా కనెక్ట్ చేయండి.
సామాగ్రి:
దశ 1: మీ కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
మీ స్కిల్లెట్ లేదా ఇతర తారాగణం ఇనుము అమలు చేయనివ్వండి, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
ఏదైనా వేడిగా నీటిలో ఉంచడం వల్ల దాన్ని పగులగొట్టవచ్చు లేదా వేడెక్కవచ్చు.
దశ 2: కడగడం, సబ్బు వాడటం లేదు.
మీ స్కిల్లెట్ లోపలి భాగాన్ని కడగాలి. మీరు ఏ సబ్బును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ దాన్ని బాగా స్క్రబ్ చేయండి. వంట ఉపరితలంపై ఆహారం లేదని నిర్ధారించుకోండి.
లోపల మరియు వెలుపల మీ స్కిల్లెట్ ను బాగా కడగాలి.
గమనిక: మీ స్కిల్లెట్ ను కడగడానికి ముందు నానబెట్టవద్దు. మీకు తుప్పుపట్టిన స్కిల్లెట్ ఉంటే.
మీకు తుప్పుపట్టిన స్కిల్లెట్ ఉంటే, దాన్ని స్క్రబ్బీ స్పాంజితో కడగడానికి ప్రయత్నించండి. అది పని చేయకపోతే, ఉక్కు ఉన్ని ఉపయోగించండి. నేను 5 వ దశలో వివరించినట్లు క్రొత్త చిప్పల కోసం మసాలా సూచనలను అనుసరించండి.
దశ 3: టవల్ మీ స్కిల్లెట్ డ్రై
శుభ్రమైన టవల్ ఉపయోగించి, స్కిల్లెట్ లోపల మరియు వెలుపల ఆరబెట్టండి.
దశ 4: ఎండబెట్టడం మరియు వేడి చేయడం ముగించండి
మీ స్కిల్లెట్ ను మీడియం వేడి మీద ఉంచడం ద్వారా ఎండబెట్టడం ముగించండి. ఇది తదుపరి దశ కోసం మీ స్కిల్లెట్‌ను కూడా వేడి చేస్తుంది.
మీ స్కిల్లెట్ నుండి దూరంగా నడవకండి, అది వేడెక్కుతుంది మరియు వేడెక్కుతుంది, అది దానిని నాశనం చేస్తుంది. ఇది కేవలం 30 సెకన్లలో లేదా పొడిగా ఉండాలి.
దశ 5: ఆయిల్, లేదా "సీజన్" మీ పాన్
మీరు మర్మమైన "మసాలా" దశను ప్రారంభిస్తున్నారు.
ఇదిగో:
1) మీ పాన్ వేడిగా ఉండాలి (అధికంగా వేడి చేయడం మరియు ఫౌండ్రీ యొక్క వాసనను ఇవ్వడం కాదు, నీటిని ఆవిరయ్యేంత వేడి)
2) ఫుడ్ ఆయిల్ (ఆలివ్ ఆయిల్ మంచిది) తో పేపర్ టవల్ ను తడిపి, పాన్ లోపలి భాగంలో రుద్దండి.
3) లోహం అంతా నిగనిగలాడే వరకు దీన్ని చేయండి. మీరు పనిచేసే పాన్ మీద కుడివైపు పోస్తే, కాని ఎక్కువగా ఉంచడం వల్ల పాన్ యొక్క ఉపరితలం నాన్ స్టిక్ కు బదులుగా అంటుకుంటుంది.
4) మీ జిడ్డుగల కాగితపు టవల్ మరెవరికీ అవసరం లేకపోతే కంపోస్ట్ చేయండి.
మీ పాన్ క్రొత్తది, లేదా కొంతకాలం రుచికోసం చేయకపోతే, మీరు ఈ దశలను కొన్ని సార్లు చేయవచ్చు. దశల మధ్య చల్లబరచనివ్వండి మరియు మీరు పూతను నిర్మించడం శుభ్రపరచడం సులభం చేస్తుంది.
సమర్థవంతంగా ఉండండి: తదుపరిసారి మీరు కాల్చినప్పుడు మీరు మీ స్కిల్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో వేడి చేసి వేడిచేసుకోవచ్చు.
దశ 6: చల్లబరచండి మరియు దూరంగా ఉంచండి
మీ పాన్ స్టవ్ పైభాగంలో గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై దాన్ని దూరంగా ఉంచండి.
ఇంట్లో ప్రజలు తరచూ వాటిని ఓవెన్‌లో భద్రపరుస్తారు, లేదా వాటిని హుక్స్‌లో వేలాడదీయండి, తద్వారా వాటిని దూరంగా ఉంచే ముందు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
