- కావలసినవి (10 పారాథా కోసం)
- 3-4 బంగాళాదుంపల మాధ్యమం (ఉడికించినది)
- 4 పెద్ద కప్పులు గోధుమ పిండి
- 1/2 చిన్న గిన్నె స్పష్టీకరించిన వెన్న (నెయ్యి)
- ****** కలపాలి *******
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎర్ర కారం
- మీ రుచి ప్రకారం ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోపు గింజలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ అమ్చుర్ పౌడర్ (డ్రై మామిడి పొడి)
దశ 2: వంట దశలు
స్టెప్స్,
మొదట చూపిన విధంగా నెమ్మదిగా నీటిని కలుపుతూ పిండిని పిసికి కలుపు.
మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుటకు అవసరమైనంత వరకు నీటిని కలుపుతూ ఉండండి. ఒక్క గోలో నీటిని జోడించవద్దు.
అవసరమైనంత నెమ్మదిగా జోడించండి. చూపించిన విధంగా మెత్తగా పిండిలో పిండిలో కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కొద్దిగా 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న (నెయ్యి) జోడించండి.
పూర్తయిన తర్వాత, 10-20 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని కప్పండి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, చేతులతో మాష్ చేయండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలలో, 'కలపాలి' కింద పేర్కొన్న అన్ని పదార్ధాలను వేసి బాగా కలపాలి.
మెత్తగా పిండి నుండి పిండి తీసుకొని వీడియోలో చూపిన విధంగా పరాతా పొరను సృష్టించండి.
పారాథా పొరలో కూరటానికి ఉంచండి మరియు వీడియోలో చూపిన విధంగా దాన్ని గట్టిగా మూసివేయండి. ఇది బాగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా పరాతా కూరటానికి సృష్టించేటప్పుడు బయటకు రాకూడదు. మెత్తగా పిండిచేసిన అంతస్తులో కొంత భాగాన్ని తీసుకొని చేతి లేదా రోలర్ పిన్ సహాయంతో పరాతా పొరను నెమ్మదిగా సృష్టించండి. గ్యాస్ మీద ఫ్లాట్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి మరియు చూపిన విధంగా పాన్ మీద కొద్దిగా స్పష్టమైన వెన్న (నెయ్యి) చల్లుకోండి. వేడిచేసిన తర్వాత పాన్ మీద పరాతా ఉంచండి. దిగువ నుండి లేత గోధుమ రంగు రావడం ప్రారంభించే వరకు వేయించడానికి / వేయించుకుందాం.
మంటను మీడియంలో ఉంచండి పారాథా బర్న్ అవుతుంది. దిగువ నుండి లేత గోధుమరంగు చూపిన విధంగా పారాథాను నెమ్మదిగా తిప్పండి.
చూపిన విధంగా నెమ్మదిగా నొక్కండి, తద్వారా ఇది అన్ని వైపుల నుండి ఉడికించాలి. ఇతర వైపు (ఇప్పుడు దిగువ) గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు మా మొదటి పరాతా సిద్ధంగా ఉంది. పాన్ నుండి తొలగించండి. నెక్సర్ పరాతాల్లో నెమ్మదిగా నెయ్యి (స్పష్టమైన వెన్న) వైపులా పోయాలి, తద్వారా నెయ్యి సహాయంతో దిగువ నుండి బాగా ఉడికించాలి. మరొక పరాతా ఉడికించడానికి మిగిలిన దశలను పునరావృతం చేయండి. మిగిలిన పరాథాలను ఇదే విధంగా ఉడికించాలి.
దశ 3: అందిస్తోంది
సర్వింగ్ ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.
ఉడికించిన పరాతా మీద కొంచెం వెన్న వేసి రుచిగా ఉంటుంది.
పెరుగు, ఇంట్లో తయారుచేసిన రియాటా, pick రగాయ, పచ్చడి లేదా సాస్‌తో మీ ఆలూ పరాథాను వేడి చేయండి.
మీరు రెసిపీని ఇష్టపడితే దయచేసి మా వీడియోను LIKE & SHARE చేయండి. క్రొత్త వంటకాల గురించి నవీకరించడానికి దయచేసి మా ఛానెల్‌కు సబ్‌స్క్రయిబ్ చేయండి.
చూసినందుకు కృతఙ్ఞతలు. అతి త్వరలో మళ్ళీ కలుద్దాం.
