ఇది బెంగాల్, ఇండియా యొక్క ప్రసిద్ధ స్నాక్స్, ఇది సాధారణంగా సాయంత్రం పఫ్డ్ రైస్ మరియు టీతో వడ్డిస్తారు.
సామాగ్రి:
దశ 1: కావలసినవి
- బంగాళాదుంప (ఉడకబెట్టి, పగులగొట్టింది) http://amzn.to/2E3magp
- ఉల్లిపాయ పేస్ట్
- వెల్లుల్లి పేస్ట్ http://amzn.to/2BULZOi
- ఎండిన మిరపకాయ పొడి, http://amzn.to/2QzHH7j
- గ్రామ్ ఫ్లోర్ http://amzn.to/2KZ6c8K
- నీటి
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె http://amzn.to/2zM3kHQ
- ఉ ప్పు,
- నల్ల ఉప్పు.
ఇతర వస్తువులు.
- నాన్ స్టిక్ పాన్ సెట్ http://amzn.to/2Pmet72
- చెక్క నాన్ స్టిక్ స్పూన్లు http://amzn.to/2BTM7O0
- ఇండక్షన్ కుక్ టాప్ http://amzn.to/2BTM7O0
- ప్లాస్టిక్ చెంచా కొలవడం http://amzn.to/2BTM7O0
- ఎలక్ట్రానిక్ కిచెన్ డిజిటల్ బరువు స్కేల్ http://amzn.to/2BTM7O0
-
కిచెన్ కత్తి http://amzn.to/2QzGmxk
దశ 2: విధానం
అన్నింటిలో మొదటిది, బంగాళాదుంప ఉడకబెట్టి బాగా పగులగొట్టి, తరువాత ఉల్లిపాయ పేస్ట్, వెల్లుల్లి పేస్ట్, అల్లం పేస్ట్, ఎండిన ఎర్ర మిరప పొడి మరియు ఉప్పు కలపండి. అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపండి. ఇది మృదువైన పిండిలా ఏర్పడింది. దాని నుండి చిన్న భాగాలు కత్తిరించబడతాయి మరియు ఈ భాగాలు బర్గర్ యొక్క ప్యాటీని ఇష్టపడతాయి. ఇప్పుడు ఆ పట్టీలపై పొడి గ్రామ్ ఫ్లోర్ దుమ్ము మరియు వాటిని పక్కన ఉంచండి. గ్రామ్ ఫ్లోర్ ఉప్పు మరియు నీటి మందపాటి పిండిని తయారుచేసే సమయం ఇది. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మందపాటి బాటమ్ పాన్ లేదా హాక్ లో, తగినంత నూనె పొగ వేడి చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది. అప్పుడు గ్యాస్ బర్నర్ యొక్క మంటను తగ్గించింది. ఇది CHOP ను వేయించడానికి సమయం. మొదట ఒక పట్టీని గ్రామ్ ఫ్లోర్ యొక్క పిండిలో ముంచి, ఆపై వేడిగా ముంచడానికి వేయండి. పాటీ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, చాప్ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. శక్తితో కూడిన రాక్ ఉప్పు వడ్డించే ముందు CHOP పై దుమ్ము దులిపింది. ALOOR CHOP ను మురి (పఫ్డ్ రైస్) మరియు CHA (హాట్ టీ) తో ఆనందిస్తారు.
