పాటీ మధ్యలో జున్నుతో దాఖలు చేయడం ద్వారా, మీకు నిజంగా జ్యుసి బర్గర్ లభిస్తుంది, ఇవన్నీ మీ సాధారణ బర్గర్‌కు కొద్దిగా భిన్నమైన ఆకృతిని ఇస్తాయి.
కావలసినవి
- బర్గర్ బన్
- చక్ స్టీక్
- చెద్దార్ జున్ను
- ఉప్పు కారాలు
- కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు
- ఆవాలు
సామాగ్రి:
దశ 1: దశ 1: ప్రారంభించడానికి మేము ప్యాటీని తయారు చేయాలి.
కట్టింగ్ బ్లేడ్‌లతో మైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను సెటప్ చేయండి.
నేను చక్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తున్నాను; ఇది బర్గర్ కోసం గొప్ప రుచిని కలిగి ఉందని నేను కనుగొన్నాను. చక్ గొడ్డు మాంసం ముక్కలు. నా బర్గర్లు 70% మాంసం నుండి 30% కొవ్వు వరకు కొవ్వు నిష్పత్తిని కలిగి ఉండాలని నేను ఇష్టపడుతున్నాను, ఇది మీకు జ్యుసి, టెండర్ బర్గర్‌లను ఇస్తుంది.
దశ 2: కొన్ని జున్ను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
కొన్ని జున్ను స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేయండి. నేను చెడ్డార్ ఉపయోగిస్తున్నాను కాని వివిధ రకాల జున్నులతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.
మాంసఖండం పూర్తి చేయి తీసుకొని మొదటి ప్యాటీని అచ్చు వేయండి.
అప్పుడు జున్ను రెండు పొరలుగా వేయండి.
రెండవ పట్టీని అచ్చు వేయండి కాని దీన్ని 10% పెద్దదిగా చేయండి
ఇది అంచుని మడవటానికి మరియు లోపల జున్ను మూసివేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
దృ firm ంగా ఉండటానికి వాటిని అరగంటపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
దశ 3: తరువాత, మీరు బొగ్గు చిమ్నీని వెలిగించాలి.
డైరెక్ట్ గ్రిల్లింగ్ కోసం BBQ ని సెటప్ చేయండి.
దశ 4: ఇప్పుడు, బొగ్గుపై ప్యాటీ ఉంచండి.
ప్యాటీ నిమిషం తిప్పేలా చూసుకోండి.
తిప్పడానికి ముందు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మీకు నచ్చితే ఇప్పుడు మీ బన్ను టోస్ట్ చేయండి.
మధ్యలో అందమైన కరిగించిన జున్ను కోసం 2 నిమిషాలు మూతతో కప్పండి.
ఇప్పుడు ఈ బర్గర్ తయారుచేసే సమయం వచ్చింది.
దశ 5: బన్నుపై ప్యాటీ ఉంచండి.
కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయల పొర యొక్క చెంచా.
అప్పుడు బన్ను పైభాగంలో ఉంచడానికి ముందు కొన్ని ఆవాలు జోడించండి.
దశ 6: అక్కడ మీకు ఉంది! జ్యూసీ లూసీ (లేదా జూసీ లూసీ) చీజ్ బర్గర్
