స్టోర్ బేకరీలు కుకీలను ఇంట్లో తయారుచేసినట్లుగా మృదువుగా మరియు నమలడం మంచివి. అలా చేస్తే వారు వ్రాసిన విధంగానే వంటకాలను అనుసరిస్తారు.ఏదేమైనా, పరిసర ఉష్ణోగ్రత, పీడనం మరియు తేమ, ప్రాసెసింగ్ పరికరాలలో ప్రత్యామ్నాయ వనరులు లేదా విచలనాలు, సమయం లేదా సాంకేతికత కోసం భత్యం చేయడంలో రెసిపీ విఫలమైతే, ఫలితాలు రుచిలేని కుకీ కావచ్చు, త్వరలో ఇల్లు లేని కుకీగా మారవచ్చు, ఎవరూ కోరుకోరు. అందువల్ల, చాలా కుకీలు వాటి గడువు తేదీన అమ్మకానికి ఉంచబడతాయి.
కారామెలైజింగ్ అనేది ఆ బ్లాండ్ యొక్క దాచిన రుచిని బయటకు తీసుకురావడానికి, బేకరీ తయారు చేసిన కుకీలను నిల్వ చేయడానికి మరియు చెత్తలో కొత్త ఇంటిని కనుగొనకుండా కాపాడటానికి ఒక మార్గం.
సామాగ్రి:
దశ 1: "హై రైజ్" ను నిర్మించి, కుకీని జోడించండి
"హై రైజ్" అనేది మైక్రోవేవ్‌లో ఉన్నప్పుడు కుకీలను (లేదా కుకీ) విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వేడి చేయని ఉపరితలం కంటే ఎక్కువ కాదు.
వాస్తవానికి నేను పైరెక్స్ కొలిచే గాజు యొక్క ఎగువ అంచుని మరియు ఒక కూజా యొక్క ఎగువ అంచుని ఉపయోగించాను కాని అవి కుకీని విచ్ఛిన్నం చేయకుండా లేదా వార్పింగ్ చేయకుండా నిరోధించడానికి తగినంత మద్దతునివ్వవు.
బదులుగా నేను ఇప్పుడు రెండు అంగుళాల కాగితపు తువ్వాళ్లతో తలక్రిందులుగా చేసిన మైక్రోవేవ్ సేఫ్ డిష్‌ను ఉపయోగిస్తాను.
మైక్రోవేవ్ సేఫ్ ప్లాస్టిక్ రింగులు వంటి హైటెక్ పరిష్కారాన్ని మీరు పరిగణించాలనుకోవచ్చు కాబట్టి కుకీ చేత తిరిగి గ్రహించబడటానికి బదులుగా కొన్ని నూనెను కాగితపు టవల్ ద్వారా నానబెట్టవచ్చు.
ఏదైనా సందర్భంలో కొంత నూనె పూర్తిగా తిరిగి గ్రహించబడదు.
దశ 2: టైమర్‌ను 1 నిమిషం లేదా అంతకంటే తక్కువ సెట్ చేయండి
నా మైక్రోవేవ్ సుమారు 500 వాట్స్ మరియు ఒక కుకీకి 1 నిమిషం సరైనది. నేను ప్రారంభించిన వెంటనే వాసన కుకీ వంట అప్పుడు నేను మైక్రోవేవ్ ఆపివేసాను. మీరు మొత్తం సమయాన్ని ఒకేసారి చేయనవసరం లేదు కాని ఒక్కొక్కటి 1 నుండి 20 సెకన్ల వరకు అనేక విభాగాలుగా విభజించవచ్చు.
గమ్మత్తైన భాగం ఏమిటంటే, కుకీ చాలా వేడిగా ఉండకుండా లేదా ఎక్కువసేపు వేడి చేయకుండా మరియు పంచదార పాకం పొర విద్యుత్తుగా వాహకంగా మారి తాపన మూలకంగా మారుతుంది, పదార్థాలను, ముఖ్యంగా నూనెను మండించడం.
దశ 3: మీ కుకీపై కళ్ళు మరియు ముక్కు ఉంచండి
మూడు కుకీల కోసం 1 నిమిషం, 30 సెకండ్ టైమర్ సెట్టింగ్‌ను ప్రయత్నించిన తర్వాత నేను కొన్ని సెకన్లపాటు వంటగది నుండి బయలుదేరాను. నేను వంటగదికి తిరిగి వచ్చేటప్పుడు కుకీలలో ఒకటి చెడుగా ధూమపానం చేయడం ప్రారంభించింది మరియు మంటలో పగిలిపోతోంది, కాని విషయాలు చేతికి రాకముందే నేను శక్తిని తగ్గించగలిగాను.
మిగిలిన కుకీలు చాలావరకు తినదగినవి మరియు దాని రుచిని కోల్పోలేదు కాని నేను కేంద్రానికి దగ్గరగా వచ్చేసరికి అది మరింతగా కాలిపోయింది. నేను ఏమైనప్పటికీ దాన్ని క్రంచ్ చేసాను, కాని నేను మళ్ళీ చేయవలసి వస్తే నేను వంటగదిని వదిలి వెళ్ళే బదులు పీ కప్పును ఉపయోగించాను.
దశ 4: మీరు "ముగింపు" కోసం వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు
1 నిమిషాల టైమర్ సెట్టింగ్ ఒక గైడ్ మాత్రమే … మీరు మీ కుకీ వంటను వాసన చూడటం మొదలుపెడితే అది బహుశా "ఎండ్" వద్ద ఉంటుంది. అది లేకపోతే 5 సెకన్ల ఇంక్రిమెంట్లలో మీరు ఎప్పుడైనా సమయం జోడించవచ్చు.
దశ 5: మీ కుకీ (ల) కోసం కనీసం 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది
ఇది కష్టతరమైన భాగం. నేను ఎప్పుడూ మరచిపోతున్నాను మరియు మైక్రోవేవ్‌ను చాలా త్వరగా తెరుస్తాను మరియు ఆ రుచికరమైన కుకీపై నా నాలుకను కాల్చేస్తాను.
మీరు అధిక కేలరీల ట్రీట్‌ను తీసుకుంటున్నందున, థర్మల్ విపత్తును మరియు మీ వేడి సున్నితమైన నాలుకను .ీకొట్టకుండా నిరోధించేటప్పుడు ఒక జాగ్ కోసం వెళ్ళడానికి లేదా బ్లాక్ చుట్టూ నడవడానికి ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకోండి. మీరు తిరిగి వచ్చినప్పుడు మీ కుకీ మీ కోసం వేచి ఉంటుంది.
అనుమానం ఉంటే మీరు ఎప్పుడైనా అల్మరాలో దాచిన కుకీ కూజాలో ఉంచవచ్చు.
దశ 6: ఆనందించండి!
కుకీ కూజా నుండి లేదా మీ కుకీ తినడానికి ఓపికగా ఎదురుచూస్తున్న మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, పంచదార పాకం చేసిన వ్యత్యాసాన్ని రుచి చూడండి.
… మరియు, మీకు పెంపుడు జంతువు ఉంటే, భాగస్వామ్యం చేయడానికి సరైన సమయం.
హెచ్చరిక: టూ చాలా చాక్లెట్ పెంపుడు జంతువులకు ప్రాణాంతకం. ఎంత చాలా ఎక్కువ? విషపూరిత ప్రతిచర్యకు కారణమయ్యే 100-150 mg / kg ఉన్న కుక్కలకు చెత్త దృష్టాంతం. అది 2 oz. లేదా 390-450mg / oz కలిగి ఉన్న బేకర్ యొక్క చాక్లెట్. థియోబ్రోమిన్. కెఫిన్ కూడా ఉంది.
ఈ కుకీలలో ఉపయోగించే వైట్ చాక్లెట్ చాలా తక్కువ థియోబ్రోమైన్ విషాన్ని కలిగి ఉండదు.
వివిధ చాక్లెట్ రకాల్లో ఉన్న థియోబ్రోమిన్ జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
బేకర్స్ = 390-450 mg / oz.
సెమిస్వీట్ = 150 ఎంజి / ఓస్.
పాలు = 44mg / oz.
తెలుపు = 10 mg / oz కన్నా తక్కువ.
ఈ గైడ్‌ను ఉపయోగించండి. కంటే ఎక్కువ కాదు:
3 oz. వైట్ కోసం శరీర బరువు పౌండ్కు
1 oz. పాలు కోసం శరీర బరువు పౌండ్కు
1 oz. సెమిస్వీట్ కోసం 3 పౌండ్ల శరీర బరువుకు
1 oz. బేకర్ యొక్క శరీర బరువు 9 పౌండ్లకు
3 అంగుళాల సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ కుకీల యొక్క సాధారణ బ్యాచ్ సుమారు 4 డజనులను కలిగి ఉంటుంది మరియు వీటిని సుమారు 9.5 oz తో తయారు చేస్తారు. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా 1.5 కప్పులు. అంటే ఒక్కో బ్యాచ్‌కు 270 గ్రాముల సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ లేదా కుకీకి .2 oz సెమిస్వీట్ చాక్లెట్.
మీ కుక్క 12 పౌండ్ల బరువు ఉంటే 20 సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ కుకీలు లేదా మీరు మతిస్థిమితం కలిగి ఉంటే 10 మాత్రమే.
వైట్ చాక్లెట్ కోసం 40 కుకీల కంటే ఎక్కువ మార్గం ఉంది, కానీ మీరు మతిస్థిమితం కలిగి ఉంటే మళ్ళీ 10 కుకీల పరిమితిని సెట్ చేయండి. మీరు మీ కుకీలో సగం పంచుకుంటుంటే అది 20 భాగాలు.
ఏదేమైనా, మీరు ఒక సిట్టింగ్ వద్ద 10 కంటే ఎక్కువ కుకీలను తింటుంటే, అప్పుడు మీరు బయటకు వస్తున్నారు.
పంది బయటకు వెళ్లవద్దు మరియు ప్రతిదీ చక్కగా ఉండాలి.
డాగీ డయేరియా, వాంతులు, కండరాల వణుకు, పెరిగిన మూత్రవిసర్జన, చంచలత, పెరిగిన హృదయ స్పందన రేటు, హైపర్-చిరాకు లేదా హైపర్-ఎక్సైటిబిలిటీ వంటి లక్షణాల కోసం చూడండి. తదనుగుణంగా విందుల మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. లక్షణాలు అధికంగా ఉంటే మీ వెట్ను సంప్రదించండి మరియు అతను (లేదా ఆమె) సరే అని చెప్పేవరకు కుకీలను పంచుకోవడం మానేయండి.
అలాగే, నా గణితాన్ని రెండుసార్లు తనిఖీ చేయండి. నా కాలిక్యులేటర్ విచ్ఛిన్నమైంది.
