మీ కత్తిని మందగించకుండా చేపను శుభ్రం చేయడానికి ఇది సులభమైన మార్గం ఎందుకంటే మీరు ఎముక ద్వారా ఎప్పుడూ కత్తిరించరు. రక్త రేఖను సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి నేను ఒక చెంచా హ్యాండిల్‌కు బ్లాక్-టేప్ చేసాను మరియు నేను రోజులో 100 వరకు శుభ్రం చేసాను, కాబట్టి వేగంగా ఉండాలి. మీకు ఫిల్లెట్ కత్తి అవసరం లేదు, ఇది బలంగా మరియు పదునైనది!
సామాగ్రి:
దశ 1: సాకీ సాల్మన్
ఒక సాకీ సాల్మొన్‌తో ప్రారంభించండి. మనకు లభించే చాలా చేపలు చాలా వెండి రంగులో ఉంటాయి, కాని ఇది సీజన్ చివరికి వస్తోంది కాబట్టి మేము కొన్ని ఎరుపు రంగులను చూడటం ప్రారంభిస్తాము, ఇది సీజన్ తరువాత చాలా వరకు చేపల నాణ్యతపై ప్రభావం చూపదు. ఈ చిత్రంలో మీరు మా గిల్ నెట్ నుండి గుర్తులను కూడా చూడవచ్చు.
దశ 2: తోకను కత్తిరించండి
తోక చుట్టూ కత్తిరించండి, చర్మం అంతా కత్తిరించబడిందని నిర్ధారించుకోండి, ఎముకను కత్తిరించవద్దు! కత్తిరించిన తర్వాత తోకను "హ్యాండిల్" గా ఉపయోగించడం నాకు ఇష్టం, ముఖ్యంగా నేను చేపలను నీటిలో ముంచిన నది వద్ద ఉంటే.
దశ 3: తల కత్తిరించండి
రెక్కను ఎత్తండి మరియు మీ కత్తిని తల వైపు కత్తిరించడానికి కోణం చేయండి, మీరు ఎముకను కొట్టినప్పుడు కత్తిరించడం ఆపండి.
దశ 4: అదర్ సైడ్
చేపలను తిప్పండి మరియు మీ కత్తిని మరొక వైపు తలపై కత్తిరించడానికి కోణం చేయండి. చర్మం అంతా కత్తిరించబడిందని నిర్ధారించుకోండి (ఇది ముఖ్యం), మీరు చేపలను నిటారుగా తిప్పాలి మరియు కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది, కానీ ఎముకను కూడా కత్తిరించవద్దు.
దశ 5: బొడ్డు వెంట
ఆసన ఓపెనింగ్ నుండి చేపల తలపై కత్తిరించండి.
దశ 6: మెడను స్నాప్ చేయండి
గట్టిగా తల పట్టుకోండి, మీ వైపుకు మరియు బొడ్డు వెంట లాగండి. ఇక్కడే మీరు మెడ ఎముకను స్నాప్ చేస్తారు.
దశ 7: ధైర్యం మరియు అన్నీ
ధైర్యం ఒక స్విఫ్ట్ పుల్ లో తలతో జతచేయబడి బయటకు వస్తుంది, లోపల ప్రతిదీ శుభ్రంగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా చేయడం వల్ల మీరు ఎప్పటికీ ధైర్యాన్ని తాకనవసరం లేదు.
దశ 8: బ్లడ్ లైన్
రక్త రేఖను బహిర్గతం చేయడానికి లోపలి భాగంలో కత్తిరించండి.
దశ 9: స్కూప్
అందుకే నా కత్తి చివర చెంచా టేప్ చేసాను, మీరు కత్తిని తిప్పండి మరియు రక్తాన్ని బయటకు తీయండి.
దశ 10: తోకను స్నాప్ చేయండి
తోకను గట్టిగా పట్టుకోండి మరియు చర్మం జతచేయబడనంతవరకు అది సులభంగా స్నాప్ చేయాలి.
దశ 11: హోస్ ఇట్ ఆఫ్
గొట్టం ప్రతిదీ ఆఫ్.
దశ 12: బ్యాగ్ చేయబడింది
బ్యాగ్డ్ మరియు ఫ్రీజర్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది :) కొంతమంది అన్ని రెక్కలను కత్తిరించుకుంటారు, కాని నేను చేయను, తరువాత వాటిని కత్తిరించడానికి ఇష్టపడతాను. ఒక సంవత్సరంలోపు చేపలను ఉపయోగించాలని నేను ప్లాన్ చేయకపోతే, నేను ఫ్రీజర్ పేపర్‌లో చుట్టి, ఆపై వాటిని బ్యాగ్ చేస్తాను, కాని నేను సాధారణంగా తరువాతి ఫిషింగ్ సీజన్‌కు ముందు వాటిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాను.
