యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ అంటే ఏమిటి (వికీపీడియా నుండి)
యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్, పిండి పుడ్డింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది గుడ్లు, పిండి మరియు పాలతో కూడిన పిండి నుండి తయారైన ఆంగ్ల వంటకం. ఈ వంటకాన్ని సాధారణంగా కాల్చిన మాంసం (సాంప్రదాయకంగా గొడ్డు మాంసం) మరియు గ్రేవీతో వడ్డిస్తారు మరియు ఇది సాంప్రదాయ బ్రిటిష్ సండే రోస్ట్‌లో ప్రధానమైనది. ఇది స్టార్టర్ (గ్రేవీతో) లేదా ఎడారి (జామ్‌తో) గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం ఇంకా తెలియదు. మొట్టమొదటిసారిగా రికార్డ్ చేయబడిన రెసిపీ 1737 లో ఒక పుస్తకంలో కనిపిస్తుంది.
యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ బ్రిటిష్ ఆదివారం భోజనంలో ప్రధానమైనది మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో ప్రధాన మాంసం వంటకానికి ముందు ప్రత్యేక కోర్సుగా తింటారు. ఇది పుడ్డింగ్ తినే సాంప్రదాయ పద్ధతి మరియు యార్క్‌షైర్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఇప్పటికీ సాధారణం. కాల్చిన మాంసం బిందువుల నుండి గొప్ప గ్రేవీని మొదటి కోర్సుతో ఉపయోగించినందున, ప్రధాన మాంసం మరియు కూరగాయల కోర్సు తరచుగా పార్స్లీ లేదా వైట్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. సాంప్రదాయకంగా, ఇప్పుడు అంత తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్‌ను తీపిగా, చక్కెర, గోల్డెన్ సిరప్, జామ్ లేదా ఆరెంజ్ జ్యూస్‌తో సాస్‌గా అందించవచ్చు. డిన్నర్లను పూరించడానికి చౌకైన మార్గాన్ని అందించడం ఈ వంటకం యొక్క ఉద్దేశ్యం అని తరచూ చెబుతారు, తద్వారా యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ సాంప్రదాయకంగా మొదట వడ్డిస్తున్నందున తక్కువ ఖరీదైన పదార్ధాలను తక్కువ మొత్తంలో విస్తరించింది.
ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా మీరు నా ప్రాజెక్ట్‌లతో తాజాగా ఉండాలనుకుంటే, నన్ను ట్విట్టర్‌లో అనుసరించండి - ir కిర్కిట్స్
సామాగ్రి:
దశ 1: కావలసినవి
బీఫ్ డ్రిప్పింగ్ యొక్క 1 నాబ్ ("నాబ్ ఆఫ్" అనేది బ్రిటిష్ పదం "కొన్ని" ను సూచిస్తుంది) - బీఫ్ డ్రిప్పింగ్ అనేది గొడ్డు మాంసం కొవ్వు, ఇది ద్రవీకరించే వరకు ఇవ్వబడుతుంది. ఇది సెట్ చేయడానికి మిగిలి ఉంటుంది మరియు కేక్ అని పిలుస్తారు. ప్రాథమికంగా ఘన గొడ్డు మాంసం కొవ్వు ముద్ద. ఇది సాంప్రదాయ బ్రిటీష్ పదార్ధం, ఇది చేపలు మరియు చిప్స్ డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ఉపయోగించబడింది మరియు వెన్న వంటి రొట్టెపై కూడా స్పేడిబుల్. ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై నేను త్వరలో బోధించగలను. మరియు దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం.
140 గ్రా సాదా పిండి - మీ వద్ద ఉన్నదంతా స్వీయ పెంపకం అయితే అది సరే కానీ మీ పుడ్డింగ్‌లు కేక్ లాగా పెంచడానికి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు సాంప్రదాయ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్ వంటి అంచుల వద్ద కాదు.
4 గుడ్లు - ఏదైనా సైజు గుడ్డు చేస్తుంది. ఫ్రెషర్ మంచిది. తాజా గుడ్లు దైవంగా ఉన్నందున నాకు కోళ్లు ఉన్నాయి (నేను నిజంగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను).
200 ఎంఎల్ పాలు - నేను మొత్తం కొవ్వు పాలను దాని చాలా క్రీమియర్‌గా ఉపయోగిస్తాను. సెమీ స్కిమ్డ్ లేదా స్కిమ్డ్ (తక్కువ కొవ్వు) పాలు సరే.
ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు - మసాలా కోసం.
దశ 2: చుక్కలను వేడి చేయండి
ఏదైనా సైజు ఓవెన్‌వేర్ (బేకింగ్ ప్యాన్లు, కేక్ టిన్, పై డిష్, రామెకిన్స్ లేదా మఫిన్ టిన్లు) లోకి చుక్కలు వేయండి. 230 సి / ఫ్యాన్ 210 సి / గ్యాస్ 8 అని ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
మీరు మిశ్రమాన్ని జోడించే ముందు చుక్కలు వేడిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు.
దశ 3: సిద్ధమవుతోంది
పిండిని తయారు చేయడానికి, 140 గ్రా సాదా పిండిని ఒక గిన్నెలో చిట్కా చేసి, నాలుగు గుడ్లలో నునుపైన వరకు కలపాలి.
క్రమంగా 200 ఎంఎల్ పాలు వేసి మిక్స్ పూర్తిగా ముద్ద లేని వరకు మిక్సింగ్ కొనసాగించండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
దశ 4: వంట
పిండిని ఒక కూజాలోకి పోయాలి, ఆపై పొయ్యి నుండి వేడి టిన్ / డిష్ తొలగించండి.
జాగ్రత్తగా మరియు సమానంగా వేడి టిన్ / డిష్ లో పిండి పోయాలి.
మిక్స్ ఉడికించి పెంచడం ప్రారంభించడాన్ని మీరు చూడాలి.
పొయ్యిలో టిన్నులను తిరిగి ఉంచండి మరియు 20-25 నిమిషాలు పుడ్డింగ్స్ ఉబ్బినంత వరకు ఉడకబెట్టండి.
దశ 5: ముగించి సర్వ్ చేయండి
వెంటనే తీసివేసి సర్వ్ చేయాలి.
మీరు 1 నెల వరకు చల్లబరుస్తుంది మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు. వెచ్చగా మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి.
మీరు వాటిని కత్తిరించి స్టార్టర్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. గ్రేవీని జోడించండి.
ఈ రోజుల్లో ఇవి సాధారణంగా ఒక ప్రధాన కాల్చిన విందులో ఉపయోగిస్తారు.
మీరు నిజంగా క్లాస్సి మరియు సాంప్రదాయంగా భావిస్తే, క్రీమ్ / గోల్డెన్ సిరప్ / తేనె / జామ్ తో సర్వ్ చేయండి. వేసవికి పర్ఫెక్ట్
ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా మీరు నా ప్రాజెక్ట్‌లతో తాజాగా ఉండాలనుకుంటే, నన్ను ట్విట్టర్‌లో అనుసరించండి - ir కిర్కిట్స్
