పక్కటెముకలు తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా BBQ యొక్క ప్రధానమైనవి మరియు నేను ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్‌ను ఒక రెసిపీలో ఉపయోగించాలనుకున్నాను.
సామాగ్రి:
దశ 1: పొరను ఆరబెట్టడం మరియు తొలగించడం నిర్ధారించుకోండి.
మీకు మంచి పక్కటెముకలు అవసరం, అవి మంచివి మరియు మాంసం ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
మిగిలిన వాటిని తొలగించడానికి కాగితపు టవల్ ఉపయోగించే ముందు అంచుని కనుగొనడానికి నా వేలిని ఉపయోగించడం ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను.
దశ 2: పక్కటెముకలను పూర్తిగా రుద్దండి.
ఈ రెసిపీ కోసం, నేను సకిల్‌బస్టర్ పంది రబ్‌ను ఉపయోగిస్తున్నాను. ఇది రుచి యొక్క అద్భుతమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంది మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
దశ 3: బొగ్గు యొక్క చిమ్నీని వెలిగించండి
పాము పద్ధతిని ఉపయోగించి BBQ ని సెటప్ చేయండి.
మీ కలప ఎంపికను జోడించండి, నేను కొన్ని చెర్రీ కలపను ఉపయోగిస్తున్నాను.
దశ 4: మీ BBQ ను సిద్ధం చేసి 250f లేదా 125c ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
పక్కటెముకలు మందపాటి వైపు వేడికి దగ్గరగా ఉంచండి.
వాటిని ఒక గంట ఉడికించనివ్వండి, ఉష్ణోగ్రత స్థాయి ఉండేలా చూసుకోండి.
దశ 5: నా ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్ కోసం రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది.
రేకుపై పక్కటెముకలను ఉంచండి మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి.
అదనపు రుచి కోసం కొన్ని బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వెన్న ముక్కలు జోడించండి.
ఇవి పక్కటెముకలలో కరిగి మరింత రుచిని సృష్టిస్తాయి.
మరొక వైపు రిపీట్.
దశ 7: పక్కటెముకలను రేకులో కట్టుకోండి
మరో గంట ఉడికించాలి.
దశ 8: ఈ పక్కటెముకలను ముగించి, వాటిని విప్పండి మరియు వాటిని BBQ లో ఉంచండి.
5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించనివ్వడానికి ముందు ఇంట్లో తయారుచేసిన BBQ సాస్‌పై బుష్ చేయండి.
పక్కటెముకలు అందమైన గ్లేజ్ ఏర్పడే వరకు పునరావృతం చేయండి.
దశ 9: వాటిని తీసే సమయం మరియు ముక్కలు చేసే ముందు విశ్రాంతి తీసుకోండి!
