డిష్ ఉడికించాలి ఎలా: బ్రైజ్డ్ పెప్పర్: 4 స్టెప్స్ (పిక్చర్స్ తో)

హలో! ఇది నా రెండవ బోధించదగినది, మరియు నేను మీకు మరో సులభమైన చైనీస్ రెసిపీని నేర్పుతాను - బ్రైజ్డ్ పెప్పర్!
బ్రైజ్ పెప్పర్ కూడా చాలా తేలికైన వంటకం, కానీ దాన్ని తక్కువ అంచనా వేయకండి, ఇది చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆకలి పుట్టించేది! కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడే ఎవరైనా తినడం చాలా బాగుంది! మీ నాలుక చాలా వేడిగా ఉన్నప్పటికీ భరించలేనిది, మీరు ఇప్పటికీ తినడం ఆపలేరు! XD
చైనా యొక్క ఈశాన్యంలో నా own రిలో బ్రైజ్డ్ పెప్పర్‌ను "అంబర్ పెప్పర్" అని పిలుస్తారు .ఈ పేరు చాలా స్పష్టంగా ఉంది, ఎందుకంటే వేయించిన మిరియాలు అంబర్ లాగా కనిపిస్తాయి.మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన వంటకం, దాని మసాలా మీ ఆకలిని తెరవగలదు.
బ్రైస్‌పెప్పర్ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం. విటమిన్సిలో పెప్పర్సారెరిచ్, ఇవి మీ గుండెపోటు మరియు కొరోనరీ ఆర్టరీ డిసీజ్, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ నుండి రక్షించగలవు;
ఇప్పుడు పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని చూద్దాం, మీరు దాని రుచి చూడాలనుకుంటున్నారా?
కాబట్టి ప్రారంభిద్దాం!

సామాగ్రి:

దశ 1: కావలసినవి సిద్ధం

అవసరమైన పదార్థాలు:
8-10 మిరియాలు (పచ్చి మిరియాలు లేదా ఎర్ర మిరియాలు రెండూ సరే, కానీ మీడియం స్పైసీ మంచిది)
సోయాబీన్ సాస్, ఉప్పు, ఎంఎస్‌జి (ఐచ్ఛికం), నీరు, వంట నూనె
వంట సాధనాలు:
టర్నర్‌తో వేయించడానికి పాన్
ఒక ప్లేట్
పొయ్యి
ప్రారంభించండి:
మొదట, మిరియాలు శుభ్రం చేసి, కొమ్మను కత్తిరించండి. మిరియాలు ఉపరితలంపై నీటిని తుడవడానికి, ఉపరితలం పొడిగా ఉండటానికి శుభ్రమైన టవల్ ఉపయోగించండి.
చిట్కాలు: మీరు తప్పక గుర్తుంచుకోండి మిరియాలు మీద తేలికపాటి నీటిని శుభ్రం చేయండిఎందుకంటే మనం వాటిని మరిగే నూనెలో వేసి వేయించుకుంటాము, కొంచెం నీరు కూడా ఉంటే, వేడి నూనె చుట్టూ స్ప్లాష్ అవుతుంది, ఇది చాలా ప్రమాదకరం! కాబట్టి దయచేసి వాటిని పొడిగా ఉంచండి! మీరు వేయించడానికి మొదటిసారి అయితే, మీరు మిమ్మల్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి చేతి తొడుగులు లేదా పొడవాటి స్లీవ్‌లు ధరించడం మంచిది. :)

దశ 2: ఉడికించడం ప్రారంభించండి!

ఇప్పుడు మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేసాము.అప్పుడు మేము మిరియాలు ఉడికించడం ప్రారంభిస్తాము. పొయ్యి మీద సాస్పాన్ ఉంచండి, వేడిని ఆన్ చేయండి. పాన్ లోకి మితమైన నూనె వేయండి, నూనె 80 శాతం వేడిగా ఉండే వరకు సెకన్లపాటు వేచి ఉండండి. (చిత్రం 2)
అప్పుడు వేడిని తిరస్కరించండి, మిరియాలు నెమ్మదిగా పాన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని సమానంగా వేడి చేయండి. అన్ని మిరియాలు తగిన విధంగా ఉంచిన తరువాత, పాన్ ని మూతతో కప్పి, కొద్దిసేపు వేయించి, సుమారు 2 నిమిషాలు.
చిట్కాలు: ఈ దశలో, నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నందున, ఉంటుంది కొన్ని చమురు మచ్చలు చిమ్ముతూ ఉంటాయి.మీరు జాగ్రత్తగా చూసుకోండి మరియు చింతించకండి, మూత పెట్టండి .: పి)

దశ 3: కుక్ కొనసాగించండి ⠦⠀

1. సుమారు రెండు నిమిషాల తరువాత, మిరియాలు ఒక వైపు ఇప్పటికే బాగా వేయించబడ్డాయి. మూత తెరిచి, అన్ని మిరియాలు మరొక వైపుకు తిప్పడానికి టర్నర్ ఉపయోగించండి, మూత పెట్టి మరో 2 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మరొక వైపు బాగా చేయటానికి , చాలా.
2. మరో 2 నిమిషాలు గడిచినప్పుడు, మూత తెరవండి, మేము పాన్లో సాస్‌లను ఉంచడం ప్రారంభిస్తాము. సరైన మొత్తంలో ఉప్పు వేయండి (బహుశా సగం టీస్పూన్ కంటే ఎక్కువ, నేను ఎక్స్‌డిని మరచిపోయాను, మీరు దీనిని పరీక్షించవచ్చు) మరియు సోయాబీన్ సాస్ (సుమారు 20 మి.లీ. ) .సాన్లను బాగా కలపడానికి, పాన్ లోకి కొంచెం అదనపు నీరు వేసి, మిరియాలు చాలా సార్లు తిప్పండి.
3. రసాన్ని ఉడకబెట్టి, తక్కువ వేడికి తిప్పండి, రసం గ్రహించే వరకు మెత్తగా వేడి చేయండి.
4. పాన్లో కొన్ని MSG ఉంచండి. (ఐచ్ఛికం)
5. ఇప్పుడు మేము అన్ని వంట దశలను పూర్తి చేసాము! వాటిని ప్లేట్ మీద ఉంచి తినడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!: D.

దశ 4: పూర్తయింది! తినండి! ^ ^

డిష్ ను ప్లేట్ మీద ఉంచండి, ఇప్పుడు మనం తినడం ప్రారంభించవచ్చు! పూర్తయిన ప్లేట్ చూడండి, మీరు మిరియాలు కొరికినట్లు పడిపోయారా? =) నిజం చెప్పాలంటే, ఈ వంటకం బియ్యం మరియు గంజికి సరైన సరిపోలిక! వాసన అనేక మీటర్ల వరకు వ్యాప్తి చెందుతుంది! మసాలా మిరియాలు ఇతర వంటకాల కోసం మీ ఆకలిని కూడా తెరవగలవు!
కాబట్టి మీకు తగినంత సమయం మరియు ఉత్సాహం ఉంటే, ముఖ్యంగా మీరు మసాలా ప్రేమించేవారు, "బ్రైజ్డ్ పెప్పర్" డిష్ వండడానికి ప్రయత్నించండి! మీ విజయ వార్తల కోసం నేను ఎదురు చూస్తున్నాను! (^ O ^) /
రచయిత: యుహువాబ్ కుక్: నా మమ్ :)