మెక్‌రిబ్‌పైకి వెళ్లండి, మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారు.
ఈ బర్గర్ సిడ్నీలోని బిగ్ పాపాస్ ఫుడ్ ట్రక్ నుండి వచ్చిన బర్గర్ నుండి ప్రేరణ పొందింది.
సామాగ్రి:
దశ 1: ప్రారంభించడానికి మేము కొన్ని గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు ఉడికించాలి.
రబ్ కోసం మేము దానిని సరళంగా ఉంచుతున్నాము, 1-భాగం ఉప్పు నుండి 1-భాగం నల్ల మిరియాలు.
కలిసి కలపండి.
దశ 2: తరువాత మీకు గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు అవసరం.
రబ్ తో కోటు మరియు మీరు అన్ని వైపులా కప్పేలా చూసుకోండి.
ఇవి BBQ ని కొట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
దశ 3: పాము పద్ధతిని ఉపయోగించి మీ కెటిల్ BBQ ని సెటప్ చేయండి.
నేను ఆపిల్ కలపను ఉపయోగిస్తున్నాను.
బొగ్గు ఎదురుగా గొడ్డు మాంసం తనిఖీలను ఉంచడానికి ముందు BBQ 265f లేదా 130c వద్ద కూర్చుని ఉండండి.
మూతతో కప్పండి మరియు 3 నుండి 4 గంటలు పొగబెట్టండి.
దశ 4: తరువాత, మేము ప్యాటీని తయారు చేయాలి.
కట్టింగ్ బ్లేడ్‌లతో మైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను సెటప్ చేయండి.
నేను చక్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తున్నాను; ఇది బర్గర్ కోసం గొప్ప రుచిని కలిగి ఉందని నేను కనుగొన్నాను.
చక్ గొడ్డు మాంసం ముక్కలు.
నా బర్గర్లు 70% మాంసం నుండి 30% కొవ్వు వరకు కొవ్వు నిష్పత్తిని కలిగి ఉండాలని నేను ఇష్టపడుతున్నాను, ఇది మీకు జ్యుసి, టెండర్ బర్గర్‌లను ఇస్తుంది.
దశ 5: ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
ఇప్పుడు గొడ్డు మాంసం ముక్కలు చేసి, ఒక చేతిని పూర్తి చేసి వాటిని పట్టీలుగా అచ్చు వేయండి.
మీరు మొదటి నుండి మీ పట్టీని తయారు చేస్తే ఎంత మంచి బర్గర్లు ఉన్నాయో నేను నొక్కి చెప్పలేను.
దృ firm ంగా ఉండటానికి వాటిని అరగంటపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
దశ 6: గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు 3 గంటలు వంట చేశాయి, అవి చుట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
మరో 2 గంటలు bbq లో తిరిగి ఉంచడానికి ముందు రేకుతో చుట్టండి.
మొత్తం 5 నుండి 6 గంటలు తరువాత bbq నుండి పక్కటెముకలను తీసివేసి, కనీసం అరగంట కొరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
దశ 7: సాస్ చేయడానికి సమయం!
ఒక గిన్నెలో జోడించండి:
- 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/4 BBQ సాస్
కలిసి కలపండి.
దశ 8: గ్రిల్లింగ్ కోసం మీ Bbq ని సెటప్ చేయండి మరియు వేడి మీద కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ ఉంచండి.
కొన్ని బేకన్ బాగుంది మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించాలి.
మీరు మీ స్వంత బేకన్ తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు మా ఇంట్లో బేకన్ రెసిపీని ఛానెల్‌లో కనుగొంటారు.
బేకన్ తీసి ఒక వైపు సెట్ చేయండి.
దశ 9: ఇప్పుడు, బొగ్గుపై పట్టీలను ఉంచండి.
ప్యాటీ నిమిషం తిప్పేలా చూసుకోండి.
తిప్పడానికి ముందు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
జున్ను ముక్కలు పైన ఉంచండి.
తరువాత, మీ బన్నులను తాగడానికి ఉంచండి.
పట్టీలు మరియు జున్ను కలిసి కరిగిన తర్వాత, గ్రిల్ నుండి తొలగించండి.
దశ 10: మీ గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, ఎముకల మధ్య ముక్కలు చేయండి.
ఆ అందమైన పొగ ఉంగరాన్ని చూడండి.
దశ 11: ఇప్పుడు ఈ బర్గర్ తయారుచేసే సమయం వచ్చింది.
ఎగువ మరియు దిగువ బన్స్‌లో చెంచా సాస్ ద్వారా ప్రారంభించండి.
Pick రగాయల రెండు ముక్కలు.
బేకన్ రెండు ముక్కలు.
పట్టీలతో టాప్.
చివరగా, ఒక గొడ్డు మాంసం పక్కటెముక.
దశ 12: అక్కడ మీకు ఉంది! ఒక చిన్న బీఫ్ రిబ్ బర్గర్.
ఈ విషయం పిచ్చి!
ఇది తినడానికి కొంచెం గమ్మత్తైనది కాని నరకం అద్భుతంగా రుచి చూస్తుంది.
