మీ నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుచుకోవడం: ది బెస్ట్ నైఫ్ షార్పెనర్

చాలా సమయం, ప్రో టూల్ రివ్యూల కోసం కథనాలు ముందుగానే ప్లాన్ చేయబడతాయి. అయితే, ఈసారి, కొంతమంది సిబ్బంది కలిసి తమ వివిధ కత్తులు మరియు పనిముట్లకు పదును పెట్టాలనుకున్నారు. ఇది ముగిసినప్పుడు, నాలుగు వేర్వేరు కత్తి పదునుపెట్టే వ్యవస్థలతో నలుగురు అబ్బాయిలు కనిపించారు. అది మనల్ని ఆలోచింపజేసింది: నలుగురు వ్యక్తులు నాలుగు వేర్వేరు సిస్టమ్‌లపై ఎలా నిర్ణయం తీసుకున్నారు మరియు మనం కష్టపడి సంపాదించిన డబ్బుకు హామీ ఇచ్చేంతగా ప్రతి సిస్టమ్‌ను ఏది ప్రత్యేకంగా చేసింది? ఎవరు ఉత్తమ కత్తి పదునుపెట్టే యంత్రాన్ని తయారు చేస్తారు మరియు మీ అవసరాలకు ఏది ఉత్తమమో మీరు ఎలా నిర్ణయిస్తారు.

ఒక కథనానికి అది ఆధారం కాకపోతే, అది ఏమిటో మాకు తెలియదు.

ఈ కిట్‌లతో మా అనుభవాల యొక్క సామూహిక వన్-బై-వన్ ఫీడ్‌బ్యాక్‌లు ఈ కిట్‌లను చుట్టుముట్టినప్పుడు మరియు మేము ఒకరి రిగ్‌లను పురాణ నిష్పత్తిలో ఒక భారీ “కత్తి-పదునుపెట్టే పార్టీ”లో ప్రయత్నించినప్పుడు. (మార్గం ద్వారా, మేము కత్తికి పదునుపెట్టే పార్టీలను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము-హాజరైన ప్రతి ఒక్కరూ ఒకరినొకరు ఇష్టపడుతున్నారని నిర్ధారించుకోండి!)

DMT DuoSharp Plus Bench Stone

రెండు-వైపుల DMT DuoSharp ప్లస్ బెంచ్ స్టోన్ 8-అంగుళాల మరియు 10-అంగుళాల పరిమాణాలలో వస్తుంది మరియు రాయిని పట్టుకోవడానికి ప్లాస్టిక్ స్టాండ్‌తో కూడిన కిట్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు. మేము 8-అంగుళాల మోడల్‌ని కలిగి ఉన్నాము మరియు ఇది పెద్ద వ్యూహాత్మక కత్తులతో పాటు హ్యాండ్ ప్లానర్ బ్లేడ్‌లు మరియు ఉలికి కూడా అద్భుతమైన ఉత్పత్తి అని కనుగొన్నాము. DuoSharp Plus అనేది గంభీరంగా కనిపించే కా-బార్ ఫిక్స్‌డ్ టాంటో బ్లేడ్ నైఫ్ కోసం మా ఎంపిక యొక్క పదునుగా ఉంది మరియు మైక్రోనైజ్ చేయబడిన డైమండ్ స్టోన్‌పై మేము దానిని రేజర్ షార్ప్‌గా పొందగలిగాము.

మేము ఈ షార్ప్‌నర్ యొక్క "ఎప్పటికీ" లక్షణాలను ఇష్టపడ్డాము.నిర్మాణం కారణంగా, ఇది నిజంగా కొన్ని సహజ రాతి వ్యవస్థల వలె బొడ్డును అభివృద్ధి చేయదు. అంటే మీరు దాన్ని భర్తీ చేయడానికి ముందు మీరు దీన్ని మంచి, ఎక్కువ కాలం (సంవత్సరాలు) ఉపయోగించగలరని అర్థం. పెద్ద, ఫ్లాట్ బ్లేడ్‌ల కోసం, ఈ రకమైన వ్యవస్థను ఓడించడం కష్టం. కీలకం స్థిరమైన కోణాన్ని పొందడం, ఇది మీరు కాలక్రమేణా అభివృద్ధి చేయగల నైపుణ్యం. SOG ట్విచ్ II కత్తి వంటి చిన్న బ్లేడ్‌లతో కూడా ఇది బాగా సరిపోతుంది.

DMT డయాఫోల్డ్ డబుల్-సైడెడ్ షార్పనర్‌లను కూడా చేస్తుంది, ఇది ఫీల్డ్‌లో పోర్టబిలిటీ కోసం అద్భుతమైన ఎంపికను అందించిందని మనలో చాలామంది అంగీకరించారు. మీరు వేటకు వెళ్లే ముందు మీ కత్తులకు పదును పెట్టాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, వీటిలో ఒకదానిని మీ జేబులో ఉంచుకోవడం, సుదీర్ఘ వారాంతంలో కొంత ఉపయోగం పొందిన తర్వాత మీ కత్తిని తాకడం చెడ్డ ఆలోచన కాదు. ఒకే సాధనం మీకు ముతక మరియు చక్కటి గ్రిట్ రెండింటినీ అందించే సౌలభ్యాన్ని మేము నిజంగా అభినందించగలము. దాని పైన, మీరు నాలుగు విభిన్న గ్రిట్ కాంబినేషన్‌లలో దేనినైనా ఎంచుకోవచ్చు.

ప్రోస్: స్థిరమైన పదునుపెట్టే సామర్థ్యం, ​​పెద్ద బ్లేడ్‌లకు గొప్పది, ద్వంద్వ వైపు

Cons: ఖచ్చితమైన అంచుని పొందడానికి స్థిరమైన కోణం అవసరం

తీర్పు: ఇది ఉలి, హ్యాండ్ ప్లానర్ బ్లేడ్‌లు మరియు పెద్ద ఫిక్స్‌డ్ బ్లేడ్ కత్తుల కోసం మాకు ఇష్టమైన షార్ప్‌నర్.

స్పెసిఫికేషన్స్

• మోడల్ పరీక్షించబడింది: WM8FC-WB
• పరిమాణం (10-అంగుళాల): 10″ x 4″ x 0.375 (రాతి మాత్రమే)
• పరిమాణం (8-అంగుళాల): 8″ x 2.625″ x 0.375 (రాయి మాత్రమే)
• గ్రిట్స్: అదనపు ముతక (X), ముతక (C), ఫైన్ (F), అదనపు జరిమానా (E)
• ధర: $113.38 (10-అంగుళాల), $68.70 (8-అంగుళాలు)

Lansky ప్రొఫెషనల్ నైఫ్ షార్పెనింగ్ సిస్టమ్

తర్వాత లాన్స్కీ నైఫ్ షార్పెనింగ్ సిస్టమ్ ఉంది, ఇది పదునుపెట్టడంలో భిన్నమైన టేక్‌ను అందిస్తుంది.చాలా షార్ప్‌నర్‌లు బ్లేడ్‌ను రాయికి మార్చగల మీ సామర్థ్యంపై ఆధారపడుతుండగా, లాన్స్కీ చాలా వరకు ఊహలను తీసివేసి, మీ కోసం సరైన కోణాన్ని పట్టుకోవడానికి బిగింపు మరియు రాడ్ వ్యవస్థను అందిస్తుంది. ముందుగా నిర్ణయించిన కోణంలో (17, 20, 25 లేదా 30 డిగ్రీలు) బ్లేడ్ అంచున గ్లైడ్ చేయడానికి మీరు వాస్తవానికి సహజ రాయిని ఉపయోగిస్తున్నారు. మేము దానిని Kershaw Cryo II కత్తిపై పట్టణానికి తీసుకువెళ్లాము మరియు అది ఒక అందమైన పూర్తి అంచుని ఉత్పత్తి చేసింది. బ్లేడ్ బిగింపు కత్తిని మధ్యలో ఉంచుతుంది మరియు బ్లేడ్ యొక్క అంచు మొత్తం పదునుగా ఉండే వరకు హోన్స్ మిమ్మల్ని ముతక నుండి చక్కగా మార్చడానికి అనుమతిస్తాయి.

గైడ్ రాడ్‌లు బ్లేడ్ అంచు యొక్క ఖచ్చితమైన కోణంలో బిగింపుగా అమర్చబడి ఉండటం వల్ల లాన్స్కీని దాదాపు ఫూల్ ప్రూఫ్ చేస్తుంది. అనేక EDC కత్తులకు, అది 25 డిగ్రీలు. గతంలో తప్పుగా పదును పెట్టడం వల్ల అస్థిరమైన అంచుని కలిగి ఉన్న అనేక కత్తులు కూడా మా వద్ద ఉన్నాయి. Lansky సిస్టమ్‌తో, మేము ముతక హోన్‌తో కొత్త అంచుని "శిక్షణ" చేయగలిగాము మరియు దానిని ఖచ్చితమైన పదునుగా ముగించడానికి చక్కటి హోన్‌కి క్రిందికి తరలించగలిగాము.Lansky వ్యవస్థ చాలా తక్కువ శిక్షణ తీసుకుంటుంది, త్వరగా నేర్చుకోగలదు మరియు నైపుణ్యం సాధించడానికి చాలా తక్కువ నైపుణ్యం అవసరం.

Pros

Cons

తీర్పు: Lansky చిన్న బ్లేడ్‌లకు ఖచ్చితంగా సరిపోయే ఫూల్ ప్రూఫ్ స్థిరమైన పదునుపెట్టే వ్యవస్థను అందిస్తుంది.

స్పెసిఫికేషన్స్

• మోడళ్లు: 7 కిట్‌లు మరియు 16 హోన్‌లను ఎంచుకోవచ్చు
• పరిమాణం (10-అంగుళాల): 10″ x 4″ x 0.375 (రాతి మాత్రమే)
• హోన్ గ్రిట్స్: లెదర్ స్ట్రాపింగ్, ఫైన్ డైమండ్, సూపర్ నీలమణి, అల్ట్రా-ఫైన్, మీడియం డైమండ్, ముతక డైమండ్, ఫైన్ సెరేటెడ్, మీడియం సెరేటెడ్, ఎక్స్‌ట్రా ముతక వజ్రం, మధ్యస్థ, ఫైన్, ఎక్స్‌ట్రా ముతక, ముతక, సహజమైనది బ్లాక్ హార్డ్ అర్కాన్సాస్, నేచురల్ హార్డ్ అర్కాన్సాస్, నేచురల్ సాఫ్ట్ ఆర్కాన్సాస్
• ధర (కిట్‌లు): $25 – $69
• ధర (హోన్స్): $6 – $16

Spyderco ట్రై-యాంగిల్ షార్ప్‌మేకర్

కొన్ని ఉపయోగించడానికి సులభమైన పదునుపెట్టే సిస్టమ్‌లతో, Spyderco Sharpmaker చుట్టూ తిరగడం పూర్తిగా భిన్నమైన విషయం. ఇది ఉపయోగించడం చాలా కష్టం అని కాదు, కానీ సరైన సాంకేతికతను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు పనిని వేగవంతం చేయడానికి ఖచ్చితమైన అభ్యాస వక్రత ఉంది. Spyderco దాని సిస్టమ్ కోసం 15 లేదా 20 డిగ్రీలు పూర్తి చేసిన బెవెల్‌ను (ప్రతి వైపు) కూడా ఉపయోగిస్తుంది, కొంత మన్నికైన బ్లేడ్ కోణాన్ని రెండరింగ్ చేస్తుంది, ఇది డల్లింగ్‌ను నిరోధించడంలో మంచి పనిని చేస్తుంది.

ఈ వ్యవస్థను బాగా ఉపయోగించడాన్ని మీరు చూసినప్పుడు, ఇది నిజంగా ఆకట్టుకుంటుంది. మా స్వంత బ్రియాన్ మార్చ్ దాని ద్వారా అనేక కత్తులను నడుపుతోంది మరియు వారు ఏమి చేస్తున్నారో తెలిసిన వారిని చూడటం సరదాగా ఉంటుంది. అల్యూమినా సిరామిక్ రాళ్ల కోణం సరైన బెవెల్‌ను అందించడానికి కత్తిని నేరుగా షార్ప్‌నర్‌కు పట్టుకోవడం ద్వారా ఈ సిస్టమ్‌లో సరైన బ్లేడ్ కోణం నిర్వహించబడుతుంది.

Spyderco కిట్‌లో రెండు రకాల పదునుపెట్టే స్టోన్స్ ఉన్నాయి. ఒకరు కత్తిని సరైన అంచు లేదా "యుటిలిటీ" అంచుకు అందుకుంటారు. ఇది చాలా పదునైనది, కానీ రెండు చక్కటి రాళ్ళు బ్లేడ్‌ను రేజర్ అంచు వరకు తీసుకువస్తాయి. బెంచ్‌మేడ్ 300SN AXIS కత్తిపై ఇది ప్రత్యేకంగా అద్భుతంగా ఉంది. బ్లేడ్ షార్ప్‌నర్ చివర నుండి జారిపోయినప్పుడు లేదా అధిక శక్తి నుండి అది బోల్తా పడిన సందర్భంలో మీ చేతులను కాపాడుకోవడానికి ఇత్తడి కడ్డీలు రక్షణ పరికరాలుగా ఉపయోగపడతాయి.

పదునుపెట్టడం అనేది క్రమంగా మరియు తార్కికంగా ఉంటుంది మరియు బ్లేడ్‌ను సానబెట్టే "క్రాఫ్ట్"ని నిజంగా ఆస్వాదించే వారికి ఇది గొప్ప వ్యవస్థ. కొన్ని ఇతర సాధనాలు సమానమైన పదునైన బ్లేడ్‌ను అందించినప్పటికీ, మీరు సమయానికి వెనక్కి వెళ్లి చేతితో ప్రక్రియను చేస్తున్నట్లు Spyderco భావించింది.

ప్రోస్ అంచులు

కన్స్: దాన్ని సరిగ్గా పొందడానికి కొంత అభ్యాసం చేయాలి

తీర్పు: మీరు కత్తికి పదునుపెట్టే నైపుణ్యాన్ని నిజంగా అభ్యసిస్తున్నట్లు మీకు అనిపించాలంటే, మీరు దీని కంటే మెరుగ్గా చేయలేరు వ్యవస్థ.

స్పెసిఫికేషన్స్

• మోడల్: 204MF
• స్టోన్ గ్రిట్స్: మధ్యస్థం, జరిమానా (చేర్చబడినవి); డైమండ్, అల్ట్రా-ఫైన్ (ఐచ్ఛికం)
• పరిమాణం (రాళ్ళు): 7″ x 0.5″
• కేస్: ABS ప్లాస్టిక్ (బేస్ మరియు మూత)
• ధర: $65

వర్క్ షార్ప్ నైఫ్ & టూల్ షార్పెనర్ ఫీల్డ్ కిట్

చివరిగా, మేము వర్క్ షార్ప్ నైఫ్ & టూల్ షార్పెనర్ ఫీల్డ్ కిట్‌ని విడదీశాము. ఈ సాధనం అన్ని పదునుపెట్టేవారిలో ఎక్కువ దృష్టిని ఆకర్షించింది. ప్రాథమికంగా ఇది గోడకు ప్లగ్ చేయబడిన ఏకైక వ్యవస్థ అనే వాస్తవంతో సంబంధం కలిగి ఉంది. వర్క్ షార్ప్ కిట్ పరీక్షించిన అన్నింటిలో వేగవంతమైన పదునుపెట్టే వ్యవస్థగా నిరూపించబడింది. ఇది నిజంగా ఏ సమయంలోనైనా అందమైన అంచుని ఉత్పత్తి చేసే అద్భుతమైన పనిని చేసింది.

రాపిడి బెల్ట్‌లను మార్చుకోవడం ఒక గాలి, మరియు గైడ్‌లు పదును పెట్టేటప్పుడు మంచి మొత్తంలో స్థిరత్వాన్ని అందించారు. వర్క్ షార్ప్ మేము ఉపయోగిస్తున్న ఇతర సిస్టమ్‌లకు విరుద్ధంగా మీ కత్తులపై కుంభాకార అంచుని ఉంచుతుంది, ఇది ఫ్లాట్ గ్రైండ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఫీల్డ్ కిట్ దాదాపు రేజర్ అంచు వరకు కత్తులను పదును పెట్టగలిగినప్పటికీ, మరోసారి సాంకేతికత కీలకమని మేము త్వరగా గ్రహించాము. ఉదాహరణకు, ప్లాస్టిక్ గైడ్‌కు వ్యతిరేకంగా బ్లేడ్‌ను పుల్ వ్యవధి కోసం ఫ్లాట్‌గా ఉంచడంలో మీరు తప్పనిసరిగా ప్రవీణులు కావాలి. చిట్కా గైడ్ నుండి నిష్క్రమించినందున మీరు చివరలో కొంత నియంత్రణను కూడా కోల్పోతారు. ఇది మిగిలిన బ్లేడ్‌తో పోల్చితే ఇది ఖచ్చితమైన అంచు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. అభ్యాసంతో, ఈ రెండు సమస్యలు తొలగిపోయాయి.

బెల్ట్‌లను మార్చుకోవడం

బెల్ట్‌లను మార్చుకోవడం ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. P80 ముతక పదార్థం ఎంత త్వరగా ఉక్కును తీసివేసి, బ్లేడ్ అంచుని (బూట్ చేయడానికి ఆకట్టుకునే స్పార్క్స్‌తో) రీషేప్ చేసిందో మాకు నచ్చింది.P220 అప్పుడు చక్కటి యుటిలిటీ ఎడ్జ్‌ను అందించింది, ఫైన్ గ్రిట్ బెల్ట్ మమ్మల్ని రేజర్-షార్ప్ ముగింపుకు తీసుకువెళ్లింది. గొడ్డలి మరియు చుక్కల అంచులను కొత్త పదును కంటే మెరుగ్గా మెరుగుపరచడానికి సిస్టమ్‌ను ఉపయోగించడం కోసం మీరు వర్క్ షార్ప్ బాడీని కూడా తిప్పవచ్చు.

ఈ వ్యవస్థ ఎవరినైనా అతి తక్కువ సమయంలో "ప్రొఫెషనల్" కత్తికి పదును పెట్టే వ్యక్తిని చేస్తుంది. ఇది ఫ్లాట్-గ్రైండ్ స్టోన్ సిస్టమ్‌తో మీరు పొందే దానికంటే పూత పూసిన కత్తుల అంచున చాలా పెద్ద రాపిడి నమూనాను కూడా సృష్టించగలదు. మీకు క్లీనర్, ఇరుకైన బ్లేడ్ ఎడ్జ్ అవసరమైతే, ఈ షార్పనర్ మీ కోసం కాకపోవచ్చు. వర్క్ షార్ప్ మా వ్యూహాత్మక కత్తులు మరియు ఫోల్డర్‌ల కోసం అద్భుతాలు చేసినప్పటికీ, మేము దాచిన బోనస్‌ను కూడా కనుగొన్నాము. ఇది ఫిల్లెట్ మరియు వంటగది కత్తులపై రేజర్-పదునైన అంచులను ఏ సమయంలోనైనా ఉంచుతుంది. మీ ముఖ్యమైన వ్యక్తి మిమ్మల్ని కొనుగోలు చేయమని ప్రోత్సహించే మొదటి కత్తికి పదునుపెట్టేది ఇదే కావచ్చు!

Pros

కన్స్: కొంత అభ్యాసం అవసరం, శక్తి అవసరం

తీర్పు: ఇది చక్కని, బలమైన కుంభాకార అంచుని ఉత్పత్తి చేసే కత్తి పదునుపెట్టే స్పీడ్-దెయ్యం.

స్పెసిఫికేషన్స్

• మోడల్: WSKTS-KT
• గైడ్‌లు: అవుట్‌డోర్/సెరేటెడ్/కత్తెర (25 డిగ్రీలు), కిచెన్ (20 డిగ్రీలు)
• అబ్రాసివ్ బెల్ట్‌లు: P80 ముతక (3), P220 మీడియం (3), 6000 జరిమానా (3)
• ధర: $100 (ఫీల్డ్ కిట్), $70 (సాధారణ కిట్)

ముగింపు

లేదు, మేము విజేతను ఎన్నుకోవడం లేదు. మేము దానిని గదిలో చేయలేకపోయాము మరియు నన్ను నమ్మండి, మేము ప్రయత్నించాము. ప్రతి ఒక్కరూ ఏదో ఒక విషయంలో విభేదిస్తారు. అదనంగా, ప్రతి ఒక్కరూ మంచి కత్తి పదునుపెట్టే (మరియు మంచి కత్తి పదునుపెట్టే అనుభవం) కోసం వారి స్వంత ప్రాధాన్యతలను కలిగి ఉంటారు. చెప్పడానికి సరిపోతుంది, మేము అనుభవాన్ని ఎంతో ఆనందించాము మరియు మనలో ప్రతి ఒక్కరూ ఇతర వ్యవస్థల గురించి కొంత నేర్చుకున్నాము.

కత్తి పదును పెట్టడం అనేది పార్ట్ క్రాఫ్ట్, పార్ట్ టెక్నిక్, పార్ట్ ఎఫిషియెన్సీ మరియు పార్ట్ ప్యాషన్.మీరు వాటిని జోడించినప్పుడు విజేతను ఎంచుకోవడానికి మార్గం లేదు. బాటమ్ లైన్? మీరు మీ కత్తులను పదునుగా ఉంచాలనుకుంటే, అలా చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి చాలా అద్భుతమైన సిస్టమ్‌లు ఉన్నాయి. శుభవార్త ఏమిటంటే, ఈ పదునుపెట్టేవి చాలా సరసమైనవి. చివరికి, మీరు మీ వ్యక్తిగత కత్తి సేకరణను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ కొనుగోలు చేయాలనుకోవచ్చు.